2024.07.23夏野菜の効果

こんにちは

総務、田覚です。

梅雨明け前から、尋常じゃない暑さです。

最近、我が家の小さい畑でも

夏野菜（きゅうり・ナス・ピーマン・ミニトマト）が取れます。

旬のものはおいしいですが、はてさて効能は・・・

 

～きゅうり～

約95％水分ですが、ビタミンC・カリウムも多く

体の余分な熱を体外へ逃がし、体温を下げます。

～トマト～

赤い色の成分”リコピン”には抗酸化作用

シミやそばかすの予防・老化や生活習慣病の原因となる活性酸素の働きを抑える

～とうもろこし～

BSAAという必須アミノ酸が疲労回復

～ゴーヤ～

ビタミンＣ（ゴーヤのビタミンＣは熱に強い）

紫外線から肌を守り、風邪などの感染症の予防に期待

～ナス～

皮に含まれるポリフェノールの成分”ナスニン”は

活性酸素の働きを抑え、ガンや老化を防ぎ眼精疲労にも役立つ

 

等々いろんな効能があるようです。

おいしくいただき、体に良ければ一石二鳥ですね。

他の夏野菜の効能を調べて食べれば

味も倍増しますよ。